こんにちわ、akiko（@__iejin__)です
今週末、主人の同期家族３家族＋おひとり様
総勢大人9名 子供8名 大型犬1匹
我が家でBBQをすることに！！
食材は全てうちで用意することにしたので
色々悩んだので備忘録・・・
来客前に珍しくお花を買ってみました
生花があるだけでやっぱり洗面所は可愛くなる
ママ達は昔から仲良くて、勝手に女子会開きまくっているのですが
子供達が成長して、家族で集まることは減りました
子供達も中学生組が出てくると予定合わん！！
忙しい中みんな来てくれるので、最高のおもてなしをしたい！！
もう最後になるかもしれないし泣
主人と相談して今回は、会費制にしてうちで諸々用意することに
おにぎりと飲み物は各自持参ですが
お米が高すぎて流石に全員分は用意できない・・・泣
予算を決めて、その中に収まるように買い物しようと決意！！
目標は大人一人2,000円、子ども1,000円で 計24,000円
まず主人と近くのロピアや近隣スーパーに調査！！
BBQの前日は主人は仕事なので前の週に決行！！
ロピアで決めたのはこんなお肉達↓
ちょっとリッチにカルビ的なお肉
サムギョプサルも盛り上がるから行っとこう！！
ナムルを色々用意すると喜んでもらえそう
ステーキ高いけど、これならいけるね！！
主人は牛たんとか買おうとしたけど、揉め事になりそうだから
そーゆーのは買わん！！と高価な肉は断固拒否
ロピアはキムチも色々あるので、ここは主人に選ばせてあげた笑
さきいかキムチとサムギョプサル用に白菜キムチに決定
子供達が万が一お腹が満たされなかった時用に
冷凍ナゲットも買っておくことに！！
BBQ終わって家で遊んでると、結局夜小腹がすくんですよね・・・
あとはフェルナで鶏肉を買って、大量に焼き鳥を仕込んで価格調整を図る
野菜もフェルナが安いのでこっちで購入
って感じでシュミレーションして、実際は会の前日買いに行きました
焼き鳥は1週間前に一気に買って仕込みを済ませて冷凍
鶏もも、鶏皮（下茹でして）、せせり、砂肝を計70本
包みすぎてわからん
あとは３日前からコツコツ仕込み
手前から、ハーブナッツ、スタッフドバケット、
ネギのナムル、キャロットラペ、紫キャベツのラペ、ししとうと茗荷、
焼き鳥各種にサムギョプサルのタレ
たまたま頂いたバジル
急遽ソースを仕込みました
バジルソース作る時は、必ず下茹でしてます
3秒くらい！！それだけで鮮やかな緑になりエグミも消える
バケットに塗って出そうかな〜と
女性陣は送迎で飲めないので
フルーツティーを仕込みました
はちみつでマリネしたフルールをカルディの紅茶にいれただけ
一晩寝かしていただきます
余力があったのでフォカッチャ何故か仕込んだ
絶対いらん・・・笑
あとは当日ポテトサラダ2種と野菜の肉巻き
鰹のタタキガーリッックオイルを出して前菜完了！！
きっと忙しくて写真は撮れないけど（旦那に頼んでおこう）
冷たい状態で出したい前菜は
BBQ終わってからの部屋での二次会？で出す予定
外に出してぬるくなると一気に味が落ちるので
BBQの時の前菜は
スタート時と中盤〜終盤のまったり時用に作り分けてます
あ、予算は約2万円で済んで（調味料や前菜は半分は我が家もちだが・・・）
約2万で行けました！！多分・・・笑
ふるさと納税の食材も多用してるけど・・・
あと４千円余るので友人が買ってくるおやつとジュースが収まれば
大人2,000円/人 子どもひとり1,000円/人
という会費でいけそうです＾＾
さあ当日は机を出したりタープ出したりで大忙しだ
お花やキャンドルも飾って
BBQ後の家の中での二次会も楽しんでもらえるように・・・
がんばります♡
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