料理 【仕込みが命！！】おもてなしランチは見た目華やかに
こんにちわ、akiko（@__iejin__)です過去は振り返らないと言ったくせにしっかり過去ネタを投稿していきます今日はお盆に長崎から親戚が来た時に、ランチを振る舞った時の記録を少し前日までの仕込みメニュー構成【メイン】サーモンのコンフィ...
料理 
料理 大橋みちこさんのレシピが新しくて面白い
こんにちわ、akiko（@__iejin__)ですここ最近ハマっている料理家さん大橋みちこさんきっかけはこのレシピ友人が振る舞ってくれたのですが本当に美味しすぎびっくり〜！！そこれこの方のインスタを拝見したら食材の使い方が新しくて面白い！！...
呟き 【夏休みを終えて】お久しぶりな投稿
こんにちわ、akiko（@__iejin__)です一旦離れてしまうとなかなか戻れなくなるブログ今日こそは！！！と思って寝落ちする日々いつの間にか夏休みも終わってしまいました・・・いくらは元気ですネタは死ぬほどありますが振り返らずに前に進んで...
料理 【コストコのサーモン】 コンフィとレアカツを楽しむ
こんにちわ、akiko（@__iejin__)ですGWが終わってしまいましたね〜土岐アウトレットに行ったよみなさんGWは楽しめましたか？私は基本家にいて、主人は庭仕事をして私は料理・・・たまにアウトレットに行ったり名駅のルブールノワゼットが...
お出かけ 【コストコ戦利品】犬と一緒にぶらり常滑旅へ
こんにちわ、akiko（@__iejin__)です先日久しぶりにコストコに行きました〜！コストコに行く前に、知多にできたばかりのドックランへア グローウィングヒル ドックランさん大自然を満喫できるいいドックランでしたいろんなワンちゃんと喧嘩...
料理 【手作りサルシッチャ】イタリアンな手作りソーセージ
こんにちわ、akiko（@__iejin__)です春休みが終わって自分の時間も少しずつ増えますねいつかの風景そもそもランドセルを放置しすぎだろ姿見を撮ろうとしたら映り込んでいた白いやつ子供の通学帽が大好きなんです（臭いから？）厳重に注意され...
料理 【肉汁ハンバーグへの道】やっと掴んだハンバーグのコツ
桜が満開でやっっと春到来ですね写真が上手な友人がいつもいい写真スポットに誘ってくれて素敵な1枚を撮ってくれますこの写真お気に入りこれもお気に入り！！主人といくらこれは家族でお花見に行った時の写真なかなかいい一枚が撮れないので家族はうんざりし...
おやつ作り 【クッキーシュークリーム】大失敗からのリベンジ！！
こんにちわ、akiko（@__iejin__)です前回の投稿で話したクッキーシュークリームの話ルソンシエルさんレシピで本とYouTube見ながら作りましたしかし大失敗！！まず、タネが緩すぎてでろ〜んってなった時点でおかしいと気づいたその上に...
料理 【鈴木シェフのボロネーゼ】肉の旨みを楽しむ本格パスタに舌鼓
こんにちわ、akiko（@__iejin__)ですなかなか暖かくならない・・・なんで〜畑のドックランにて隙間時間に行った畑のドックラン、いつ行っても楽しい・・・こんなドックランを経営したいな〜と思う今日この頃またまたお料理の話ですこちら先週...
料理 【魚介のブイヤベース】魚介の旨みが堪らない一品！！
こんにちわ、akiko（@__iejin__)です今日もお疲れのいくらカフェで働くようになって2ヶ月多少料理が好きなおばちゃんですが飲食業界のキッチンは未経験いかに使えないか思い知らされていまーす！！主婦とプロの違い・・・経験者との差・・・...