餃子の変わりダレ作って何が美味しいか検証した話です〜！！
自分で身銭切って色々試して、失敗重ねて、ポイント掴んで、それを発信するのが楽しい
カフェ開きたいなってこれまでに１万回くらい思ってるんですが
もし私が開くならレシピカードを置いて、美味しいなって思ったお店のレシピをお家に持って帰ってもらいたい・・・作ってるYouTube動画のQRコードもつけたい（その際は絶対イケメンに作らせる）
そして、お客様が家族に振る舞って、ランチに行った罪悪感を帳消しにしてほしい笑。ランチ行くことに罪悪感感じるのが私です・・・
器や雑貨も置きたい、フランスのアンティークとかも・・・
ランチに行って、おしゃべりしてストレス発散できる上に、新しい発見や出会いがあるって最高じゃないですか？
昨日またふとインスタでお喋りしてて思いついたのは、ハーブやスパイスの使い切り売り。
三つ葉とかバジルとか、一回分だけ欲しくないですか？200円も払えないよ！キャベツ買えるやん・・・
自家製ハーブを10円とか20円とかで売りたい。彩り用の雰囲気グリーン達に100円出すのってきつい笑
私商売したら、儲からないだろうな〜！！笑そんな妄想を1人で寂しくしています。
そしてそして、今回は先日コストコで買った餃子をより美味しく頂くために、変わりダレを作ってみましたのでそのレポです
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コストコで定番商品でしょうか！黒豚餃子。餃子は手作り派でして、基本は作るんですが
冷凍餃子ってさ、パンチがないんですよ。大人もこどもも食べれる味ではあるんだけど、ニラとニンニクが足りん！てことで、タレで遊んでみました。
ここからは夫婦で話し合った結果、ランキング形式で発表〜！！
まずは、1位 黒酢ニンニクごまだれ
白胡麻大２、醤油大２、黒酢大1、砂糖大１、ニンニク微塵切り小１です。
ニンニクの微塵切りのパンチが凄い。ウワっとなって、ウマってなる。本当に美味しい時って、美味しい〜とか言わなくない？うまっ！！！って言わない？育ちの問題？笑
さらに黒酢ね、最後にふわっと黒酢。本格中華を演出できます
第２位 青じそポン酢
青紫蘇のみじん切り、ポン酢、ラー油をテキトーに混ぜただけ
手作りの時は、大人分は必ず青紫蘇と梅干しを入れます。今回はそれができなかったけど、みじん切りにしてタレにしても美味しい〜青紫蘇は最強ですね
第３位 レモン黒胡椒
レモンぎゅっと絞って、ブラックペッパーガリガリ！！フレッシュなレモンが畳みかける中、ブラックペッパーが最後ピリッと締めてくれる感じ。
４位 ラー油おろしポン酢
これはね、想像通りすぎて・・・別に大根おろしなくていいねってなりました笑大根むしろ邪魔かなっていう
ここまできて・・・夫婦でお腹いっぱいになり！！
柚子胡椒の存在2人して忘れてた笑
でも絶対美味しいと思います！！お腹いっぱいすぎて・・・最後なあなあ
ちなみに、副菜はお芋の蜂蜜バター煮
大根のお味噌汁、大根は極細微塵切りするのがお気に入り有元葉子先生の真似っこです
出汁はこちら！！みんな大好き茅乃舎だし
味噌はこちら！！本当に美味しいんですよ〜でも高いからスーパーの味噌と交互に使っています
おまけ付 日田醤油みそ こだわり味噌1kg 天皇献上の栄誉賜る老舗の味
最後に大好きなこれ！！コクが出る〜スーパーに売ってます
どうでしたか〜
なんか、スイートチリとか味噌だれとか、マスタードとか色々やればよかったのですが。似たようなタレになってしまいました〜
冷凍餃子が物足りない時に、変わりダレで遊んでみるのおすすめです♪
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