全部目分量でも最高に美味しい！！圧力鍋で作るとろっとろスペアリブのチゲスープ

最高に推しなスペアリブのチゲスープ

肌寒くなると飲みたくなる体温まるチゲスープ

去年作ったあのスープまた作ってと主人に急かされて今年も作りました

年々作り方雑になってくけど本当にどんだけテキトーでも美味しく仕上がるので

是非とも紹介させてください！

スペアリブのチゲスープ

【材料】

• スペアリブ　10本（というかお好きなだけ）
• ニンニクと生姜　ひとかけずつ
• 白ネギ
• キムチ１パック
• お好きな野菜（今回は人参と大根と玉ねぎ）
• 鶏ガラ
• 醤油
• 味噌　　

①スペアリブとニンニク生姜、ぶつ切り白ネギに被るくらいの水を入れ圧力鍋で25分加圧します

我が家の圧力鍋はこちら

スタイリッシュンな見た目と使いやすさ気に入ってます

②圧が下がったら灰汁を取り、茹で汁半分をスープとして使います

これはですね、茹で汁全部使うと胃もたれを起こすから（若い人なら大丈夫か笑）

でもこの茹で汁出汁が出て美味しいので、後日うどんやラーメン、おでんに使うために

私は冷凍にして出汁氷として保存します

定番の計量カップ、電子レンジに食洗機OKで上からもメモリが見えるので子どもも使いやすい

冷凍するために製氷皿に入れますよ〜

③茹で汁半分取り除いたら、ここで同じだけ水を足します！

さあここから家にある残り野菜を入れますよ〜牛蒡があったらごま油で炒めてから入れると美味しい

でも面倒だったらそんなんしなくても大丈夫。そしてキムチをそのまま投入！

④野菜が柔らかくなったら、鶏ガラと味噌と醤油を入れて味を調整！

最初は小さじ２ずつくらい入れて味を見ながら足していきましょう〜醤油は最後に風味付で。

⑤お好みの味になったら完成！

次の日は春雨入れたり、ご飯にかけたりして楽しめますよ

初めて買ったSTAUBは22cm、大きすぎず小さすぎずで使いやすい

今狙っているのはこれ、鍋に使いやすいブレイザー。年末にすき焼きとかやりたいなあ