こんにちわ、akiko（@__iejin__)です
保存状態になって忘れ去られていたクリスマス会
今更すぎて需要０だけど一応投稿・・・
今年も友人シェフと私で何品か持ち寄るスタイル！！
もうネタが尽きてきている私
今回品数少なめです！！
どんどんシェフ頼み笑
今回用意したおつまみ
オリーブの穴にお肉を詰め詰めするアスコラーナ
スーパーで298円の安いオリーブ
塩分が強めなので10分ほど水につけました
合挽肉にハーブ、パルメジャーノ、塩胡椒、卵でこねて
穴に詰め詰めします！！
地味おもんない作業・・・
右はアンチョビ！！
２種類作りました
ボールに入れてコロコロ転がして小麦粉をつけます
その後卵液につけてまたコロコロします
パン粉をつけた後また卵液へ入れて、衣を二度付するのがポイント
塩っ気が強いので衣は二重にします
左がお肉、左がアンチョビです
こちら冷凍できるのでまとめて一気に作るのおすすめ
冷凍のままカラッと揚げたらこんな感じに仕上がります
か、かわいい・・・！！！
パルメジャーノをいっぱいかけて
赤ワインにぴったりのおつまみでした（私飲めんけど）
あとはホワイトソースを仕込みまして
前に仕込んだボロネーゼを使って
ラザニアを作ります〜
ボロネーゼをしっかり挟み込んで！！
ラザニアのシートは茹で要らず！！
あとはつまみに牡蠣のコンフィ
低温でじっくり仕上げました
ケーキの代わり？にスイートポテト
パウンド型で楽をした〜
パンチェッタのポテトサラダ
アンチョビガーリックがけとカラスミがけの２種も
そしてシェフが作ってくれる素晴らしい料理の数々
シェフの作ってくれた料理はこちら
オレンジマリネのローストチキン
トスカーナフライドポテト
ジャガイモのレムラードソース
ゴルゴンゾーラのバルサミコバターとチキンとポルチーニのブルスケッタ
タコとトマトのオレンジマスタード
そしてそれらと共に進みまくる酒たち
とにかく美味しい夜、子育ての話も盛り上がる
しかしテーブルコーデがどんどんテキトーに・・・
花とか買えばよかった〜
上空からの１枚
そんなこんなで楽しい時間は一瞬でした
色がカラフルで見返していても楽しい
味はもちろんですが、彩りや盛り付けでおっと思わせてくれるシェフ
本当に素敵な出会いに感謝です
ワンズもささやかにお祝いです
どのカメラ見ればいいの？状態
可愛い
また来年も、みんなでお祝いできますように・・・❤️
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