最近のうちご飯

キャンプに行ってから

料理へのモチベーションが上がり

新しいレシピに日々挑戦してます

色々と試していかないと、いざと言う時に

何も思い浮かばないもんね

ってことでここ最近のうちご飯

まずはシチリア風ポテトサラダ

有元さんのレシピを参考にしました

こちらの本、みてるだけで楽しい

スライスして水にさらした紫玉ねぎに

皮付きのままチンしたじゃがいもを乗せて

オリーブオイルと塩、レモンをぎゅ〜っと

この時点で新しい！！

有元さんのレシピ、レモン凄い使います

本場イタリア仕込みです

そこにトマトをちぎって入れます

ちぎるなんて初めてかも

最後にバジルを入れて味を整えて完成

見るだけで綺麗〜

そしてお次はキャンプで学んだサルシッチャ

本当は豚の粗挽き肉でやるんだけど

家にあった豚ひき肉に豚バラを粗く刻んで混ぜました

そこに、塩、オレガノ、バジル、白ワイン

そして黒胡椒の粒を包丁で粗く砕きましてイン

ヒラぺったくしてフライパンで焼いていきますよ〜

その間にパスタも茹でます

カリッと焼いたら裏返して、火が通ったら木べらでザクザクして

パスタをイン！！

冷蔵庫にあったブロッコリーも入れて

サルシッチャのパスタ！！美味しかった〜！！

要は、ハーブと黒胡椒パンチをきかせた挽肉のパスタです

キャンプでは煮込みバージョンでした

丸めて果物と煮るとまた美味〜！！

主人もうまいと言っていたし、これは定番化しそうです

トマトのサラダは、正直なんか足りなくて・・・

アンチョビが入ってた方が美味しいかも

ってことでアンチョビ入りをまた作ってみますね

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＃おうちごはん

明日もパパゴルフでいないので

夜はみんなで楽しく食べれる新メニューを

作ってみます♪お楽しみに