こんにちわ、akiko（@__iejin__)です
今朝は主人がゴルフだったので
いくらと朝からストレッチ
何がどーなってこの状態なのか
心なしかストレッチしてる感じする
最後爆睡って可愛すぎない？
お互いに暖かさで寝ちゃった
無防備すぎて・・・
ってことで
今日もパンの話
毎日作りまくってます笑
若山さんの本のパリッとパン
ハードなパンのレシピです
冷蔵庫発酵でここまで膨れました
ふわふわパンのレシピよりも生地が膨らんでいます
丸めて2次発酵させます
そして一回り大きくなったらクープを
このクープがめっちゃむずい
ハサミでチョキチョキしましたが
生地がくっついて上手くいか〜ん
次回の課題ですね
でもでも、オーブンの中でこんな感じに！！
出来上がりました〜！！
超いい匂い！そしてこんがりな焼き上がり
やっぱり石窯ドームはすごい
オーブンペーパーから出すとこんな感じです
切ってみるとね・・・
しっかりふわふわです
フランスパンより柔らかく優しい味です
パンが焼き上がると匂いにつられて
いくらがこちらに・・・
いくらにはあげれないけど
次の日の朝ごはんにバタートーストにして出しました
カリッカリ！！
主人も、もうフランスパン買わなくていいじゃんって
甘いちぎりパンよりこっちのがいいらしい
子供たちもよく食べたし
おもてなしの時のバケットとして使ってもいい
また一つ、武器が増えた感じがします
そしてこの日は
そうですまた作ったんです・・・
若山さんの本を見てこんなに連チャンで作った人いない気がする
友人がうちでパンを一緒に作りたいというので
それまで徹底的に作って
少しでも技を習得したいと思って
パン作りに火がつきすぎてます
一通り作り終えたら
コツやおすすめのレシピなどもまとめたいな〜
パン作りもいろいろな作り方があるけど
冷蔵庫でのオーバーナイト発酵は
コネなくていいから本当に簡単で
２日に分けて作業できるので私の性格に合っている気がします
このパンについてはまた次回〜
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