風邪の時の簡単レシピ！とろとろ参鶏湯のススメ

風邪の時何作る？

寒くなってきましたね〜みなさん風邪の時って何を作りますか？

子どもから大人まで食べれて、栄養満タンな

我が家のおススメ風邪レシピをご紹介します

実は先日次男が発熱し

「ん？これは私含めて家族共倒れになる可能性あるな…」

と思って、自分が元気なうちに何か作らねば！と急いで作りました

（結局例のやつではなく、次男だけ溶連菌という流行り風邪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他の家族にはうつりませんでしたっほっ泣）

母は風邪になっても結局寝込めないのが辛いところ・・・それでは行きます！

みんな大好き圧力鍋でトロトロ参鶏湯

そう、参鶏湯です！！

これがとっても簡単で、大量につくれば2〜3日楽しめます！

圧力鍋がない方はお手持ちの大鍋で長時間煮込みましょう

【材料】

• 鶏手羽元　10本〜（ファミリーパックで行きましょう）
• 大根、人参、白ネギお好きなだけ
• 生米　大さじ３（餅米でも普通の米でもなんでもOK）
• 生姜　２カケ（お子さんがいる方は少なめでもOK）
• ニンニク　2カケ
• 塩胡椒
• 鶏ガラスープの素
• 黒胡椒（大人が食べるときに）

①圧力鍋に鶏手羽元と食べやすく切った野菜、ぶつ切り生姜、潰したニンニク、米（洗わずにそのままね）を入れ、ひたひたの水を加える

ニンニクと生姜は擦りおろしてもいいんだけど、めんどうな時はぶつ切りで！最後に取り除くの忘れないように（大体主人に当たって生姜にオエ！！ってなってる笑）

我が家の圧力鍋はこちら↓高圧、中圧、低圧が使い分けれるところもお気に入り

②圧力鍋で強火にして圧が掛かったら弱火にして15分。その後は火を止めて圧が下がるまでは放置

③圧が下がったら蓋を開けてみましょう！軟骨までトロトロのスープが完成！

④アクや上に浮いている油を取ってから、鶏ガラスープの素、塩胡椒で味を整えて完成！韓国の調味料ダシダで味付けしても美味しいですよ！大人は食べるときにたっぷり黒胡椒かけてね

このスープ、初日も美味しいけど２日目はもっと美味しい！子ども達もあまりにも柔らかいお肉に、びっくりして完食します！そして、一番喜ぶのは旦那だったりする。

手間暇かかってると見せかけて、超簡単なので是非是非お試しくださいね〜

ちょうどいいサイズのSTAUB！！煮物にスープに大活躍です。

あとは簡単に副菜をご紹介！！

めんつゆにポン酢、豆板醤、少しのごま油を入れてグリルで焼いた茄子と紫蘇をミルフィーユして重ねていくだけ

豆板醤が食欲をそそります

あとはお刺身を出して、この日の夕食としました

これから寒くなってきますよね

風邪をひかないように体調管理することはもちろんですが

風邪を引いてしまった時の簡単レシピとして

お試しいただけると嬉しいです

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