こんにちわ、akiko(@__iejin__)です
今日は朝から雨だったけど、それが嬉しかった
何故なら・・・
おニューのカッパを着せれるから
![IMG_8575.jpeg](https://ikuranoouchi.blog/wp-content/uploads/2023/12/image.jpeg)
お友達と揃いにしてみました〜!!
![IMG_8578.jpeg](https://ikuranoouchi.blog/wp-content/uploads/2023/12/image-1.jpeg)
結構しっかりとした生地で長く使えそう
帽子は全然被ってくれないけど・・・
ちなみにお友達のシバちゃんはカッパ嫌すぎて全く歩かず
抱っこで登場して写真撮ったら速攻で脱いでました笑
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/2d681b15.f76a6cc2.2d681b16.54bf6727/?me_id=1372133&item_id=10005067&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fjsusa%2Fcabinet%2F09968181%2Fra86311_1.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
うちは7XLで胴周りぴったり
脚は長め・・・うん胴長短足なんだよね
![IMG_8572.jpeg](https://ikuranoouchi.blog/wp-content/uploads/2023/12/image-2.jpeg)
後ろ足とか巻き巻きしないと長すぎる!!
ゴールデンだからかなあ?
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話は戻りまして、
先日親戚から頂いた柚子で
![](https://ikuranoouchi.blog/wp-content/uploads/2023/12/IMG_6456.jpg)
大きな柚子は鬼柚子と言うそう!
初めて見て私もびっくりしました
![](https://ikuranoouchi.blog/wp-content/uploads/2023/12/IMG_6461.jpg)
さてこれで何を作るのでしょう・・・
![](https://ikuranoouchi.blog/wp-content/uploads/2023/12/IMG_6463.jpg)
しっかり洗って皮剥いて
お砂糖でぐつぐつ
![](https://ikuranoouchi.blog/wp-content/uploads/2023/12/IMG_6662.jpg)
オーブンで焼いて
![](https://ikuranoouchi.blog/wp-content/uploads/2023/12/IMG_6666.jpg)
鬼柚子ピールの完成です!!
いくらさんはこのとき爆睡してました
![](https://ikuranoouchi.blog/wp-content/uploads/2023/12/IMG_6669.jpg)
よしよし、次に行きますよ
小さな柚子は
![](https://ikuranoouchi.blog/wp-content/uploads/2023/12/IMG_7790.jpg)
皮を千切りにしてたっぷりの蜂蜜
![](https://ikuranoouchi.blog/wp-content/uploads/2023/12/IMG_7792.jpg)
柚子茶の素を作りました〜!!
レシピはこちらを参考に
そしてさらに、青い柚子と黄柚子を合わせて
皮を擦りおろして〜
![](https://ikuranoouchi.blog/wp-content/uploads/2023/12/IMG_7794.jpg)
夏に仕込んだ実山椒ちりめん山椒を作りたくて
実山椒をみじん切りして
柚子の皮と果汁、塩、少しのごま油で混ぜ混ぜ
![](https://ikuranoouchi.blog/wp-content/uploads/2023/12/IMG_7799.jpg)
柚子山椒の出来上がり!!
柚子胡椒のレシピの青唐辛子を山椒に変えるだけ
唐辛子よりも全然簡単です!!
後の余った柚子は、鰹と昆布とみりんと合わせて
手作りポン酢にしちゃいました
この柚子山椒、インスタで教えてもらって
初めて作ったんですが・・・すっごいいい香り〜!!
その日の夜は
豚バラ軟骨と大根の煮物
![](https://ikuranoouchi.blog/wp-content/uploads/2023/12/IMG_7804.jpg)
圧力鍋で甘辛くこってり煮込みます
![](https://ikuranoouchi.blog/wp-content/uploads/2023/12/IMG_7850.jpg)
こちらにたっぷりの柚子山椒を・・・
勝手に1人で実食。
うっまーーーーー!!!!!!
衝撃の美味しさで・・・
これは本当美味しい、やばい!!
![](https://ikuranoouchi.blog/wp-content/uploads/2023/12/IMG_7973-1.jpg)
後日作ったおでんにもすっごく合いました
これは毎年作る予感・・・
本当におすすめです
てな感じに柚子仕事楽しみました
一番感動したのはは柚子山椒だけど
好き嫌いもあると思うので
万人受けして友達にもおもてなしで使える
柚子茶が簡単でおすすめかな?
是非トライしてみ〜!!
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